Az. Agr. Falcionelli Massimo

 

Azienda Agricola Massimo Falcionelli 

Via Osimo 5 - 60020 Polverigi (AN)

P.IVA: 01204830424

Email: azagrfalcionellimassimo@virgilio.it

Contatto: Massimo Falcionelli

Telefono: 071 907883 - Cellulare: 333 8097036

 

Da trenta anni alleva maiali nel rispetto di una alimentazione naturale e genuina, proponendo tagli di sola carne suina: girello, arista, fesa, noce, filetto, bistecche, stinco, selezionati con maestria da chi svolge questo lavoro da tre generazioni.
Queste doti trovano la massima espressione nella produzione di salsicce e porchetta.
Le salsicce, tradizionali e di fegato, vengono realizzate solo con carne magra, sale, pepe, aglio e vino ottenendo un prodotto eccellente per gusto e resa.
La porchetta è preparata ancora come vuole la tradizione locale, con l’impiego di soli ingredienti naturali, carni selezionate, erbe aromatiche e ben otto ore di paziente cottura.